I vantaggi del salmone sono diversi: ha poche spine, si cucina velocemente e ha un colore invitante. In questa ricetta, richiede pure pochi ingredienti, che normalmente tutti abbiamo in casa.

Ma le sue sono soprattutto proprietà nutrizionali. Questo pesce è ricco di omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Abbassano il livello del colesterolo cattivo e alzano quello buono, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori e aiutano a combattere l’osteoporosi grazie alla vitamina D.

E se proprio ve la dobbiamo dire tutta… i grassi polinsaturi di questo pesce permettono di ridurre il declino delle capacità mentali e hanno un potenziale effetto antidepressivo. Quindi… vi conviene mangiarlo.

Preparare il salmone al Varoma con Bimby

Come dicevamo prima, cucinare il salmone al Varoma con Bimby è facile e rapido. Non vi occorre nessun altro accessorio da cucina, a parte il vostro Bimby e il Varoma. Preparate i vostri ingredienti e seguite le nostre istruzioni. Quale contorno scegliere per il salmone? Oltre alla scontatissima insalata, che si sposa a meraviglia, potete anche optare per qualche verdura come:

• Patate al parmigiano in padella, contorno veloce
• Peperoni con cipolla in agrodolce con Bimby
• Patate e carote al vapore con Bimby: cucina dietetica

Salmone al Varoma con Bimby

• Dosi: 4 porzioni
• Preparazione e cottura Prep: 5 min; cottura: 20 min
• Tempo totale: 25 minuti

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Non ho mai temuto il dentista, lo vedo da quando avevo 18 anni e i miei figli lo vedono ogni 6 mesi senza alcuna preoccupazione. Io e il mio dentista guardiamo gli stessi programmi televisivi, così parliamo dei programmi che abbiamo visto, raccontiamo le storie e condividiamo i nuovi programmi che abbiamo trovato.

Ma di recente mi ha detto che aveva un Bimby, e mi ha raccontato tutto sui pasti che ci cucina, è un vero fan. Poi è entusiasta di quanto amava il purè di patate col
Bimby, io non ero d'accordo con lui, l'ho provato e si è rivelato come colla, non ci è piaciuta molto.

Ha insistito che ci riprovassi, così l'ho fatto, ho modificato la ricetta originale che stavo usando, l'ho convertito è così facile da fare.

Tutta la famiglia lo ama, mio figlio ama il sapore del brodo vegetale. Il purea di patate Bimby ha una consistenza vellutata, liscia e cremosa rispetto al purè che cucino sopra il piano cottura, che è molto più spesso.

Il purè di patate è un ottimo contorno per carne e/o verdure, ma può essere anche utilizzato come ingrediente intermedio per altri piatti come gli gnocchi, nel qual caso le patate possono essere cotte con o senza aggiunta di latte o condimenti.

Tempo

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti

• 4 patate grandi, sbucciate, tagliate a cubetti
• 500g di acqua
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato di brodo vegetale
• 40g burro
• 130g di latte

Preparazione

• Aggiungere acqua alla ciotola del Bimby.
• Mettere le patate nel cestino fumante.
• Cuocere, senza misurino, 20min / Varoma / mescolare delicatamente.
• Scartare l'acqua, attaccare la farfalla, versare le patate nella ciotola.
• Aggiungere sale, brodo, latte e burro, con misurino, mescolare 10sec / velocità 4
• Servire.

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Miscelare cipolla e peperoni darà al piatto una marcia in più, oltre che più dolcezza.

L’agrodolce è una scelta azzeccata in qualsiasi stagione, perché può benissimo essere consumato freddo senza perdere nulla nel gusto. Proprio per questo potete prepararlo in anticipo e conservarlo.

Come preparare i peperoni con cipolla in agrodolce con Bimby

Assicuratevi di avere gli ingredienti necessari per la preparazione dei peperoni con cipolla in agrodolce con Bimby e poi decidete come abbinarli. Stanno bene con quasi tutto, dal pesce alla carne.

Noi li gradiamo di più con le polpette, per cui se volete provare a seguire il nostro suggerimento, preparate anche delle polpette di carne oppure delle spinacine. Altre verdure in agrodolce che potrebbero piacervi sono le zucchine.

Le avete già provate? Se no, cliccate pure qui e scoprite come prepararle. Non sempre è facile trovare l’idea giusta per un contorno, soprattutto se il tempo a nostra disposizione è poco.

La preparazione di questo piatto richiede una decina di minuti e per la cottura ci pensa il vostro robot. Nel frattempo potete benissimo dedicarvi ad altro.

Peperoni con cipolla in agrodolce con Bimby

• Dosi: 3 porzioni
• Preparazione e cottura Prep 10 min; cottura 25 min
• Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti

• 1 spicchio di aglio (opzionale)
• 45 ml di olio EVO
• 80 gr di cipolla
• 500 gr di peperoni
• 40 ml di aceto balsamico (gluten free)
• 30 gr di zucchero
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione

1. Sbucciate l'aglio e tritatelo 3 sec/ vel 5.
2. Aggiungete l'olio EVO e fate insaporire 3 min/ 120°/ vel 1.
3. Aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti e tutti gli altri ingredienti e avviate 25 min/ Varoma/ vel cucchiaio SENZA misurino.
4. Dopo circa 15 minuti aggiungete, senza interrompere la cottura, 1/2 tazzina di acqua
5. Servire da tiepidi a freddi.

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Penso che quello che mi piace di più di questa ricetta in un giorno freddo è che riscalda tutta la casa con un incredibile profumo fragrante e gustoso che dice a tutto il quartiere che si sta avendo la migliore cena per strada. Che cosa stai aspettando? Felice Miscelazione.

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Ingredienti

• 80 g di mandorle
• 20 g olio d'oliva
• 250 g di cipolla bruna, tagliata grossolanamente
• 3-4 chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di semi di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani di pepe nero
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 anice stellato
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 1/2 stecco di cannella
• 2 cucchiai di sale rosa Fiocchi di sale rosa Fiocchi di sale rosa
• 5 cm pezzo zenzero
• 4 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini verdi, (de-seed per la versione più mite)
• 200 g di panna
• 300 g di acqua
• 12 filetti di coscia di pollo senza pelle
• Riso Basmati da servire
• Mani di mandorle
• 200 g di yogurt normale in crema piena
• Foglie di coriandolo tritate a mano

Preparazione

1. Mettere le mandorle nella cotola del Bimby e macinare 8 sec/velocità 8. Togliere dalla ciotola e mettere da parte.
2. Preriscaldare il forno a 180ºC.
3. Mettere olio, cipolla, chiodi di garofano, cardamomo, pepe in grani, curcuma, anice stellato, semi di finocchio e cannella nella ciotola del Bimby e tritare 3 sec/velocità 6.
4. Raschiare i lati della ciotola e soffriggere 10 min/Varoma/velocità 1. Frullare 20 sec/velocità 6.
5. Aggiungere farina di mandorle, sale, zenzero, aglio, peperoncini, panna e acqua e mescolare 30 sec/velocità 9.
6. Mettere i filetti di pollo in una grande teglia da forno in ceramica e versarvi sopra la salsa al curry. Assicurarsi che ogni filetto è ben rivestito e coperto di salsa. Yogurt Dollop sopra il curry.
7. Cuocere in forno per un'ora coperta, poi togliere il coperchio per cuocere altri 30 minuti.
8. Cospargere con le mandorle durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
9. Cospargere con coriandolo tritato e servire con riso al vapore o pane Naan, se lo si desidera.

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