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Insalata di avocado e uova: ricetta veloce e ricca di proteine

“Insalata di avocado e uova: ricetta veloce e ricca di proteine”

5 ingredients 20 minuti 2 porzioni

Tra le ricette veloci non possiamo non consigliarvi l‘insalata di avocado e uova sode. Se vi piace questo frutto esotico, è una valida alternativa ad un secondo piatto tradizionale. L’avocado è un alleato dell’apparato cardiaco, del sistema nervoso, del fegato, del colon, della pelle, dei capelli e degli occhi. Ottima fonte di calcio e potassio, contiene anche notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore. L’avocado riequilibra rapidamente il livello del colesterolo “cattivo” (colesterolo LDL) nel sangue, grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesterolo del sangue: ne beneficia tutto l’apparato cardiocircolatorio, specie per quanto riguarda l’equilibrio della pressione arteriosa. Il suo consumo è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta vegetariana.

Come preparare velocemente l’insalata di avocado e uova

Preparare l‘insalata di avocado e uova vi richiederà pochissimo impegno e anche poco tempo. Avete presente quando vi ritirate a casa e dovete ancora cambiarvi i vestiti o farvi la doccia? Ecco, seguendo la sequenza da noi indicata, appena sarete pronti, lo sarà anche il vostro piatto. Occorrente:
1. insalatiera
2. pentolino

Questa ricetta veloce si abbina molto bene con altre verdure, magari preparate in precedenza.

Alcune idee che potrebbero piacervi sono:

Insalata di avocado e uova

Insalata di avocado e uova 2

Insalata di avocado e uova sode

  • Dosi: 2 porzioni
  • Preparazione e cottura Prep 5 min: cottura 15 min
  • Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 4 uova
  • olio qb
  • sale qb
  • origano qb

Preparazione

  1. Mettete a bollire le uova.

  2. Sbucciate e tagliate le uova.

  3. Pelate e tagliate a metà l'avocado; privatelo del nocciolo e tagliatelo a pezzetti.

  4. Unite olio, sale e origano e mescolate.

  5. Buon appetito.

Note & Consigli

Potete sostituire le uova anche con della bresaola o del prosciutto cotto.

 

  

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